Гастрономическая экскурсия в Выборге

Гастрономическая экскурсия в Выборге

Гастрономическая экскурсия в Выборге – это прогулка по старинным улицам города, посвящённая истории формирования местной кухни и развитии пищевой промышленности в городе.

В программу тура входит:

• Красная площадь,
• проспект Ленина,
• Крепостная улица,
• Ратушная площадь,
• дегустация на Рыночной площади.

Красная площадь

Красная площадь

Экскурсия начнётся на главной площади Выборга, где расположено много интересных старинных зданий. Первые этажи этих зданий часто занимают кафе и рестораны. Здесь же находится ресторан общества трезвости – постройка конца 19 века в стиле неоренессанс. В то время в Финляндии, частью которой был Выборг, набирало обороты движение трезвенников, и это здание предназначалось для первого в городе безалкогольного ресторана. Однако он так и не смог завоевать популярность у населения, и вскоре после открытия его переоборудовали в городскую библиотеку.

Проспект Ленина

Далее экскурсанты отправятся на проспект Ленина – красивую улицу, застроенную зданиями с одной стороны и окружённую парком с другой. На этой улице сконцентрирована большая часть магазинов и ресторанов. Также здесь можно отыскать здание, в котором раньше находилась известная на всю страну кондитерская Альфреда Пурсиайнена.

Крепостная улица

Крепостная улица

Гастрономическая экскурсия в Выборге продолжится посещением ещё одной исторической улочки города – Крепостной. Помимо старинных построек, некоторые из которых относятся к эпохе Средневековья, здесь также стоит обратить внимание на небольшой магазинчик «Лавка вкусностей». Здесь готовят блюда, которые пришли в рацион горожан еще из Средневековья; в магазине можно попробовать или купить в качестве сувенира вяленое мясо, разные сорта эля и главный символ города – крендель.

Ратушная площадь

Ратушная площадь

На Ратушной площади можно полюбоваться красивейшим зданием ратуши, а также памятниками Петру I и основателю Выборга – Торгильсу Кнутссону.  Также на площади установлены две статуи под названиями «Промышленность» и «Морская торговля». Эти скульптуры напоминают о том, что Выборг вырос из крепости в крупный промышленный и торговый город.

В Выборге в разное время функционировали крупные предприятия пищевой промышленности. В начале прошлого века в городе появились филиалы таких фирм как «Валио», «Паулиг», Карл Фазер». Кроме того, были открыты молокозавод, кондитерская фабрика, колбасный цех, мясокомбинат и хлебозавод, который работает по сей день.

Дегустация на рыночной площади

Рыночная площадь

В конце экскурсии предусмотрена дегустация выборгского кренделя с чаем, кофе или глёгом. Каждый гость Выборга должен попробовать эту главную гастрономическую достопримечательность города.

Крендель появился в Выборге в 14 веке, когда францисканцы стали выпекать их на продажу, чтобы собрать средства на строительство храма. Долгое время рецептом кренделя владели лишь две семьи в городе, причем каждая утверждала, что именно их крендель настоящий и испечен по рецепту монахов. Между ними даже началась так называемая «крендельная война». Сегодня многие пекарни выпекают крендели и, конечно же, каждая добавляет в рецепт что-то своё, но все они сосуществуют мирно.

Выборгский крендель

Гастрономическая экскурсия в Выборге – это атмосферные исторические места города, увлекательные рассказы о становлении местной кухни и ароматные выборгские крендели.

Все экскурсии в Выборге