Кулинарный мастер-класс в Новосибирске

Кулинарный мастер-класс в Новосибирске

Кулинарный мастер-класс в Новосибирске – это знакомство с исконно русско-сибирской кухней, которая образовалась со времен Столыпина, а также с возможностью самим ее приготовить и испробовать.

В программу тура входит:

• рассказ о сибирской кухне,
• приготовление блюд,
• трапеза.

Сибирская кухня

Сибирская кухня

Понятие «сибирская кухня» не может быть однозначным в силу того, что территория Сибири огромная и многообразная. В каждом регионе, в зависимости от расположения рек, озер, тайги, бора, были свои отличительные блюда. Но все эти блюда, довольно долгое время, являлись исключительно дарами леса, рек и озера. Данные блюда были не столь разнообразными, сколько сытными и питательными.

В рационе Сибири присутствует огромное разнообразие рыбных блюд, рыбу готовили на костре, коптили, солили, варили. Также в рационе всегда присутствовало мясо. Из собранных таежных трав изготавливали пряные приправы и, конечно же, определенные травы сушили на чай. Сибирская кухня также славится своими соленьями, так как в длинный зимний период необходим был определенный запас еды впрок. Собранные грибы солили в зиму, а из ягод делали варенье.

Экскурсовод поведает как традиции, и быт переселенческих народов отразился на сибирской кухне, и какое значение сыграла украинская кухня во времена Столыпина.

Приготовление блюд сибирской кухни

Кулинарный мастер-класс по приготовлению

Кулинарный мастер-класс в Новосибирске включает посещение шеф-повара, который расскажет обо всех тонкостях сибирской кухни, покажет несколько рецептов изысканных деликатесов и предложит список блюд на выбор для самостоятельного приготовления.

Для самостоятельного приготовления, каждый турист может выбрать один из трех понравившихся разработанных меню для своего обеда.

Меню на выбор:

1. Пирожки с начинкой из грибов, солянка, традиционные пельмени, блины с соусом, морс или травяной чай.
2. Столыпинский борщ, жаркое из телятины в горшочках, сибирские оладьи, лесной кисель.
3. Сибирская «двойная» уха, пирог из судака, карп с картошкой под грибным соусом, пирожки из ягод.

Трапеза

Сибирская «двойная» уха

После самостоятельного приготовления предлагается все испробовать и поделиться своими впечатлениями о сибирской кухне.

Вкуснейшие изыски ни кого не оставят равнодушными, а исконно сибирские рецепты пригодятся в арсенале каждой хозяйки.

Кулинарный мастер-класс в Новосибирске – это знакомство с Сибирью через старинные кулинарные рецепты и возможность вкусить весь спектр эмоций от нахождения в старинном городе Сибири.

Все экскурсии по Новосибирску